ties季節のジャム -神無月- <ブルーベリーと洋梨のジャム>

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    全国一律 650円

ties 季節のジャム 10.
季節のジャム -神無月-

<ブルーベリーと洋梨のジャム(130g)>

限られた旬の美味しい一瞬を閉じ込めた、
ties/遠藤千恵さんのジャム。

お待たせしました!
10月は濃厚な紫の果物のジャム2種類。
食感も豊かなゴロっと実入りのジャムです。

「ブルーベリーと洋梨」のジャム、実は3種類の果物が織りなす心地よい複雑さが味わえるジャムです。

ブルーベリー/ラ・フランス/バラゴンバナナ

そこにオーガニックのアールグレイティーや青みかん果汁が加わって
サッパリとしているけれども、どこか賑やかなで華やかな
溶け込む組み合わせの妙を楽しめるジャムです。

1瓶づつお箱に入れ、
ジャムの素材や成り立ちについての「ジャムのお話」をお付けして
リボンをかけてお届けいたします。

ジャムの瓶を開ける瞬間の高揚や
味わうひと匙の幸せが、皆様や皆様の大切な方へのギフトとしてお届けできますように。

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ブルーベリーと洋梨のジャムの話(一部抜粋 ※ジャムと一緒にお箱に入れてお届けするお話より)

中山に拠点を移してから、早いもので4年が経ちます。
-、
その入り口に半ヘクタールほどのブルーベリー畑があるのですが、
毎年7月の中旬頃になると畑が開放されて摘み取りを楽しむことができるのです。

無農薬無肥料のブルーベリー。晴れた日に燦々と陽の光を浴びた粒を積んで口へほおると、
ほんのり温まった果肉から甘い果汁が弾けて、その美味しいことったら…。
-
追熟をしないブルーベリーは、
樹上で完熟したタイミングで収穫するのが美味しさの一番のポイント。
1本の樹でも実が完熟するタイミングは様々なので、ぷっくりと膨らみ、
果軸まで濃い紫色に色づいた実を目を凝らして見つけては、一粒ずつ収穫していきます。
完熟度合いに合わせ何日かに分けて収穫した実は、ジャムにしてもまた格別。
今年は洋梨とパラゴンバナナ、LOVE TEAのアールグレイ茶葉を合わせて、
一匙で楽しめるデザートのように仕上げました。
-
それぞれが芳醇な風味を持つ三種類の果実の濃厚な味を、
LOVE TEAのアールグレイ茶葉が引き締めています。

どうぞ、まずそのままスプーンですくってお召し上がりください。

おすすめペアリング/シンプルなクッキーやビスケット、スポンジケーキ



-ties 主宰/料理家 遠藤千恵- 

<「ties(タイズ)主宰」 遠藤千恵さん profile>

“身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、
四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、出張料理、レシピ制作を中心に活動する。
2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。
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※1点づつ、ギフト仕様の箱に入れてお届け致します。

価格:980円(8%税込) +配送料
こちらは3個まで全国送料一律650円の「クロネココンパクト便」にてお送りできます。
コンパクト便不可商品とご一緒のご注文や、4個以上のお申し込みは、「宅急便」(900円 /沖縄北海道九州は1100円)をご選択下さいませ。


商品発送日:10月26日(土) →  10月27日(日)以降で到着日指定可能です。(北海道、九州、沖縄は10/28以降)

※(ご注意ください)システムの都合上、お届日時指定欄でご希望日時が候補に出ない場合がございます。その場合はお手数ですが備考欄でご希望日時をお知らせください。

※送り主様とお届け先様が異なるギフト配送の場合は、
価格記載の納品明細書を送り主様宛に別送いたします。

※<賞味期限について> 
2020年4月末
までのお日持ちです。
(未開封の場合)

※<内容量> 130g

※<原材料>
自然栽培ブルーベリー(横浜)、ラ・フランス(長野)、
無農薬バランゴンバナナ(フィリピン)、粗精糖(鹿児島)、青みかん果汁(茨城)紅茶葉(宮崎)


ご注文に向けて一つ一つ丁寧に手作りされるジャムです。
仕様については直前の変更の可能性もございますので、ご了承くださいますようお願いいたします。

また、可能な限り忠実に撮影した画像を採用しておりますが、
お客様の閲覧環境などにより実物との差異が生じる場合があることをご了承ください。

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ショップの評価

  • 【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

    【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

    友人へのプレゼントとに良いなと思い、ずっと探していたカレンダーでしたので、見つけた時はすごく嬉しかったです。本日、手元に届きましたが、丁寧にラッピングしていただいており、さらに感激です!本当にありがとうございました。

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    3/29(金)発送分

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

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  • SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

    SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

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  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

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  • SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

    SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

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  • 【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

    【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

  • 【12/16御注文受付スタート→12/21発送】seasonal JAM & GRANOLA gift by ties 02.(December2018)

    【12/16御注文受付スタート→12/21発送】seasonal JAM & GRANOLA gift by ties 02.(December2018)

    A〇Holiday Spiced Apple Jam (110g)