ties季節のジャム -神無月- <焼いたプルーンのジャム>

¥ 980 SOLD OUT

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。
配送方法は、ご購入時に選択することができます。
  • ヤマト宅急便

    ヤマトが提供する定番の配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    地域別設定
    • 北海道

      • 北海道 1,000円
    • 東北

      • 青森県 900円
      • 岩手県 900円
      • 宮城県 900円
      • 秋田県 900円
      • 山形県 900円
      • 福島県 900円
    • 関東

      • 茨城県 900円
      • 栃木県 900円
      • 群馬県 900円
      • 埼玉県 900円
      • 千葉県 900円
      • 東京都 900円
      • 神奈川県 900円
      • 山梨県 900円
    • 信越

      • 新潟県 900円
      • 長野県 900円
    • 北陸

      • 富山県 900円
      • 石川県 900円
      • 福井県 900円
    • 東海

      • 岐阜県 900円
      • 静岡県 900円
      • 愛知県 900円
      • 三重県 900円
    • 近畿

      • 滋賀県 900円
      • 京都府 900円
      • 大阪府 900円
      • 兵庫県 900円
      • 奈良県 900円
      • 和歌山県 900円
    • 中国

      • 鳥取県 900円
      • 島根県 900円
      • 岡山県 900円
      • 広島県 900円
      • 山口県 900円
    • 四国

      • 徳島県 900円
      • 香川県 900円
      • 愛媛県 900円
      • 高知県 900円
    • 九州

      • 福岡県 1,000円
      • 佐賀県 1,000円
      • 長崎県 1,000円
      • 熊本県 1,000円
      • 大分県 1,000円
      • 宮崎県 1,000円
      • 鹿児島県 1,000円
    • 沖縄

      • 沖縄県 1,000円
  • 宅急便コンパクト

    ヤマトが提供する配送方法です。荷物追跡に対応しています。

    全国一律 650円

ties 季節のジャム 10.
季節のジャム -神無月-

<焼いたプルーンのジャム (130g)>

限られた旬の美味しい一瞬を閉じ込めた、
ties/遠藤千恵さんのジャム。

お待たせしました!
10月は濃厚な紫の果物のジャム2種類。
食感も豊かなゴロっと実入りのジャムです。

「焼いたプルーン」は長野県佐久市の「simeco」さんのさんプルーンを
月桂樹をアクセントに合わせられたというジャムです。
まるでワインのような濃厚で深みのある香りで
お肉料理やチーズにそえたら最高に贅沢な秋の一皿が仕上がります。

1瓶づつお箱に入れ、
ジャムの素材や成り立ちについての「ジャムのお話」をお付けして
リボンをかけてお届けいたします。

ジャムの瓶を開ける瞬間の高揚や
味わうひと匙の幸せが、皆様や皆様の大切な方へのギフトとしてお届けできますように。

-----------------------------------------------

焼いたプルーンのジャムの話(一部抜粋 ※ジャムと一緒にお箱に入れてお届けするお話より)

「プルーンならsimecoさん」と、美味しいものをよく知る友人に教えてもらい、
長野県佐久市にあるsimecoファームの小金澤さんを訪ねたのは、6月の終わる頃でした。

標高約700mのなだらかな傾斜地に位置する畑にはプルーンと桃の木がゆったりと植えられて、
眼下には青々とした田んぼが広がり、その先には蓼科山を望む、
空が広く陽当たりと風通しの良いその場所は、
元々は小金澤さんのお祖母様が長きにわたってお一人で手をかけられてきたそう。
-
-
お祖母様から引き継いだバトンを手に、
高齢化の進む周囲農家さんを含む地域一帯の未来を見据えて奮闘されている小金澤さんの言葉に頷きながら、
目の前の枝についたまだ青く小さなプルーンが間違いなく美味しい実になることを確信していました。

あれから3ヶ月。
パンッと張り、艶々としたプルーンがやってきました。
サンプルーンという、酸味と甘味のバランスの良い品種。

一口齧るとジュワッと果汁が溢れ出し、濃厚な甘味と爽やかな酸味が広がります。

今回は、低温のオーブンで風味を凝縮させてから銅なべへ、
フレッシュな月桂樹を足して香り高く芳醇なジャムが出来上がりました。
プルーンと相性のよいお肉のソースにもおすすめです。

simecoさんのプルーンのジャム。
数が少なくなりますが、できるだけ多くの方の元へ届きますように。

おすすめペアリング/ブリーチーズ、脂肪分の高いフレッシュチーズ、
ギリシャヨーグルト、ハム、ローストポーク、煮込んだ牛肉



-ties 主宰/料理家 遠藤千恵- 

<「ties(タイズ)主宰」 遠藤千恵さん profile>

“身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、
四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、出張料理、レシピ制作を中心に活動する。
2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。
---------------------------------------------

※1点づつ、ギフト仕様の箱に入れてお届け致します。

価格:980円(8%税込) +配送料
こちらは3個まで全国送料一律650円の「クロネココンパクト便」にてお送りできます。
コンパクト便不可商品とご一緒のご注文や、4個以上のお申し込みは、「宅急便」(900円 /沖縄北海道九州は1100円)をご選択下さいませ。


商品発送日:10月26日(土) →  10月27日(日)以降で到着日指定可能です。(北海道、九州、沖縄は10/28以降)

※(ご注意ください)システムの都合上、お届日時指定欄でご希望日時が候補に出ない場合がございます。その場合はお手数ですが備考欄でご希望日時をお知らせください。

※送り主様とお届け先様が異なるギフト配送の場合は、
価格記載の納品明細書を送り主様宛に別送いたします。

※<賞味期限について> 
2020年4月末
までのお日持ちです。
(未開封の場合)

※<内容量> 130g

※<原材料>
プルーン(長野)、粗精糖(鹿児島)、国産グラニュー糖、自然栽培ローリエ(横浜)

ご注文に向けて一つ一つ丁寧に手作りされるジャムです。
仕様については直前の変更の可能性もございますので、ご了承くださいますようお願いいたします。

また、可能な限り忠実に撮影した画像を採用しておりますが、
お客様の閲覧環境などにより実物との差異が生じる場合があることをご了承ください。

通報する

ショップの評価

  • 【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

    【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

    友人へのプレゼントとに良いなと思い、ずっと探していたカレンダーでしたので、見つけた時はすごく嬉しかったです。本日、手元に届きましたが、丁寧にラッピングしていただいており、さらに感激です!本当にありがとうございました。

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    3/29(金)発送分

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    3/30(土)発送分

  • SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

    SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    3/30(土)発送分

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    3/30(土)発送分

  • SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

    SWEETCH レモンとローズマリーのクッキー

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

    3/30(土)発送分

  • 【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

    【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

  • 【12/16御注文受付スタート→12/21発送】seasonal JAM & GRANOLA gift by ties 02.(December2018)

    【12/16御注文受付スタート→12/21発送】seasonal JAM & GRANOLA gift by ties 02.(December2018)

    A〇Holiday Spiced Apple Jam (110g)