ties季節のジャム <焼いた杏とフェンネルのジャム>/<すもものジャム>

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ties 季節のジャムとグラノーラ 09.
季節のジャム

今回は2種セットでの販売です。

<焼いた杏とフェンネルのジャム (130g)>
<すもものジャム (130g)

季節の果実の最高の一瞬を閉じ込めた、
ties/遠藤千恵さんのジャム

今回は2種セットBOXでのご案内です。
夏の間の、まさに一瞬がベストタイミングという杏とすもも。
しっかりキャッチされ、閉じこめられた香りと甘みと酸味は、
瓶の中で少しの時間お休みして、さらに芳醇に美味しくなるそうです。

深紅のすももジャムと艶やかなオレンジの杏ジャムは、
駆け抜けていった夏の太陽の余韻を感じさせます。
ぜひ食べ比べていただけたらと、今回は2種セットでのお届けとさせていただきます。
通常1点900円(税抜)でのご提供となりますが、少しだけお得なプライスとなっております。


本日、Clave.オンラインショップで販売をスタートいたしました。
数に限りがございますので、ぜひお早めにチェックしてくださいね。

限られた旬の、一瞬の美味しさが閉じ込められた瓶を開ける瞬間の高揚や
味わうひと匙の幸せが、皆様や皆様の大切な方へのギフトとしてお届けできますように。


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「焼いた杏とフェンネルのジャム」と「すもものジャム」の話

黄梅のジャムと梅干しを仕込み終わると、
そわそわと落ち着かなくなるのは毎年のこと。
今日か明日か明後日か…
出逢える「その時」は、1年のうちのほんの数日。
それを逃したら、嗚呼、哀しいかな、出逢えるのはまた来年…

夏といえばの、有名な織姫と彦星のお話のようですが、
こちらは杏とすもものお話。

どちらも旬は、まさしく一瞬。

今年は、どちらも丁度良いタイミングで長野から有機栽培の美味しい杏とすももが届きました。

橙色の美しい杏は、オーブンで焼くと甘みがぎゅっと凝縮されて更に美味しく。
粗く潰したところへ喜界島の粗製糖と、
長野県の佐久で手間と愛情を惜しみなく注いで農業をなさっておられる、
長谷川治療院農業部の純恵さんの香り高いフェンネルを合わせてジャムにしました。

杏の爽やかさとトロンとした甘みに、ふわりとフェンネルの香る少し大人っぽいお味です。
乳製品はもちろん、白身魚や人参とも相性がいいので、お料理に活用していただくのもオススメです。

夏の初めに届いたすももは、女性の拳分ほどのややこぶりなサイズでした。
皮のままだたと香りが弱く、どうかな??と思っていたのですが、
カットしてみたところ…パッとたつような良い香り!

香りと、とても爽やかな酸味を楽しんでいただきたくて、
今回はいつもよりもお砂糖を少なめに仕上げました。

うっとりするような真紅のジャムは、ソーダで割ってドリンクとしても是非お試しください。


-おすすめペアリング-
<焼いた杏とフェンネルのジャム>リコッタチーズ/白かびチーズ/グラハムクラッカー/濃いヨーグルト/白身魚
<すもものジャム>マスカルポーネなど乳脂肪分の高いフレッシュチーズ/チョコレートアイスクリーム/豚肉のソテー

-ties 主宰/料理家 遠藤千恵-

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※2点セットで、ギフト仕様の箱に入れてお届け致します。

価格:税抜1,700円(税込1,836円) +配送料

こちらは3個まで全国送料一律650円の「クロネココンパクト便」にてお送りできます。
コンパクト便不可商品とご一緒のご注文や、4個以上のお申し込みは、
恐れ入りますが「宅急便」(900円 /沖縄北海道九州は1100円)をご選択下さいませ。
※どちらも日時指定のご希望も承ります。

数量限定となりますので、お早めにご注文下さい。

※送り主様とお届け先様が異なるギフト配送の場合は、
価格記載の納品明細書を送り主様宛に別送いたします。

※<賞味期限について> 
2020年1月6日(未開封の場合)

※<内容量> 各130g


可能な限り忠実に撮影した画像を採用しておりますが、
お客様の閲覧環境などにより実物との差異が生じる場合があることをご了承ください。

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ショップの評価

  • 【お一人様5点まで】ハルカゼ舎 日めくりカレンダー2019

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    友人へのプレゼントとに良いなと思い、ずっと探していたカレンダーでしたので、見つけた時はすごく嬉しかったです。本日、手元に届きましたが、丁寧にラッピングしていただいており、さらに感激です!本当にありがとうございました。

  • 【3/29・30発送】 SWEETCH  レモンケーキ5個セット

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