ties 季節のジャム -皐月- <甘夏の花のジャム>

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ties 季節のジャムとグラノーラ 06.
季節のジャム -皐月-

<甘夏の花のジャム (130g)>

限られた旬の美味しい一瞬を閉じ込めた、
ties/遠藤千恵さんのジャム

今月は小田原の爽やかな陽射しの元で開いた
芳しい甘夏の花のジャムをお届けします。

寒天と白ザラメの中に浮かぶ花びらが幻想的に美しいだけでなく、素晴らしい花の香りの香しさは感動的です。
繊細な柑橘の花びらの味も、上品な甘さと共にお楽しみいただける逸品です。

自然に育った甘夏の花をそっと摘み取り、1つ1つの花の 花弁/花芯/花粉を分ける工程は全て手作業です。

数にはいつも以上に限りがありますことを、どうかご了承くださいませ。


ジャムの瓶を開ける瞬間の高揚や
味わうひと匙の幸せが、皆様や皆様の大切な方へのギフトとしてお届けできますように。

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5月。

真鶴へと向かう海沿いの道の途中、根府川の信号を右に入り緩やかな坂道を上っていくと、突然窓から柑橘の花の甘い香りが漂ってきます。
甘夏、夏みかん、橙…さまざまな柑橘の段々畑が連なる、根府川から江の浦を抜けて真鶴へと続く県道740号線は、この時期遠回りをしてでも通りたいとっておきのルート。

まるで香水でも撒いたかのような、はっきりとした芳香をいっぱいに吸い込めば、吐く息まで真っ白で可憐な花の香りがしそうなほど。

願わくばいつまでも包まれていたいこの香りを、砂糖とともにコトコトと鍋にかけたら、
時間を止めたようなジャムができました。

蓋をあけると、5月の柑橘畑の香りが漂います。

ほんの少しばかりですが、好んでくださる方の元へ届きますように。


おすすめの召し上がり方

・そのままで。
・お好みのお茶にひと匙。
・フレッシュなチーズに合わせて。
・ヨーグルトともに。

-ties 主宰/料理家 遠藤千恵- 

<「ties(タイズ)主宰」 遠藤千恵さん profile>

“身土不二”(人と大地は繋がっている)の考えを大切に、
四季折々の野菜が持つ本質的な美味しさと美しさを活かしたケータリング、出張料理、レシピ制作を中心に活動する。
2016年より二十四節気に沿った台所の手仕事を共に行う「手しごとの会」を主宰。
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※1点づつ、ギフト仕様の箱に入れてお届け致します。

価格:1350円(税込) +配送料
こちらは3個まで全国送料一律650円の「クロネココンパクト便」にてお送りできます。
コンパクト便不可商品とご一緒のご注文や、4個以上のお申し込みは、「宅急便」(900円 /沖縄北海道九州は1100円)をご選択下さいませ。

グラノーラとの組み合わせについて→【ジャム単品1つとの同梱は、グラノーラ2点まで可能です。それ以上の組み合わせについては、恐れ入りますが「宅急便」をご選択ください。

商品発送日:5月23日(木) →  5月24日以降で到着日指定可能です。(北海道、九州、沖縄は5/25以降)

※(ご注意ください)システムの都合上、お届日時指定欄でご希望日時が候補に出ない場合がございます。その場合はお手数ですが備考欄でご希望日時をお知らせください。

※送り主様とお届け先様が異なるギフト配送の場合は、
価格記載の納品明細書を送り主様宛に別送いたします。

※<賞味期限について> 
2019年8月12日
までのお日持ちです。
(未開封の場合)
※<原材料>
自然栽培の甘夏の花(小田原)、白ザラメ(国産)、寒天(長野)
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ご注文に向けて一つ一つ丁寧に手作りされるジャムです。
仕様については直前の変更の可能性もございますので、ご了承くださいますようお願いいたします。

また、可能な限り忠実に撮影した画像を採用しておりますが、
お客様の閲覧環境などにより実物との差異が生じる場合があることをご了承ください。

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